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Miel Gingembre

Thé Oolong Miel Gingembre

Réf.: 000013

Un thé Oolong de type Gan-on en feuilles non roulées, du miel, le tout agrémenté de morceaux de gingembre pour un goût délicatement épicé dans un thé chaleureux : un véritable allié-santé à l'approche de la saison froide.

Pour autant, bien qu'il s'agisse de feuilles non roulées, ce thé peut être infusé 5 fois de suite.

Un nouveau thé remarquable à plus d'un titre. Ce thé Oolong Miel Gingembre est une création de notre producteur de thé habituel K Jatuphon, installé sur les hauteurs de Chiang Rai, en Thaïlande, mais avec 2 particularités qui nous tiennent à cœur : Outre le thé Oolong, le miel provient de la propre production de la famille de K Jatuphon.
Ensuite, le gingembre est cultivé par les familles d'ethnie Akha vivant à proximité des plantations et qui travaillent dejà à la culture & la récolte du thé de K Jatuphon.

C'est donc un produit que K Jatuphon contrôle de A à Z. Pour nous Lemon Import, c'est important de le souligner ici.

14,00 €

De quoi s'agit-il ?

 

Se préparer à l'hiver.

Une base de thé Oolong Gan-on plutôt vert, de petits morceaux de gingembre & du miel, voici ce qui fait de ce thé une belle opportunité pour préparer la période automne-hiver qui s'annonce.

 

 Thé Oolong, Gingembre & Miel : un trio simple et solide pour renforcer jour après jour son système immunitaire.

Thé Oolong, Gingembre & Miel : un trio simple et solide pour renforcer jour après jour son système immunitaire.

 

Renforcer son sytème immunitaire.

On entend parler de l'immunité à longueur de journée et chacun a ses recettes. Quelles qu'elles soient, les défenses immunitaires ne se construisent pas en un jour. C'est un équilibre, une hygiène de vie et cela passe par une multitude de domaines du quotidien.

Alimentation, sommeil, gestion du stress, activité physique, vie sociale, etc., les habitués de Lemon Import connaissent déjà les compagnons du système immunitaire que sont le diffuseur de poche aux plantes ou l'infusion de Jiaogulan ou encore le thé Oolong au Ginseng Blanc.

En cette rentrée si singulière, nous avons désormais le thé Oolong Miel Gingembre comme nouvelle corde à notre arc !

 

Le gingembre : un compagnon santé précieux.

Au-delà du goût chaleureux & épicé qu'il ajoute au thé Oolong, le gingembre déborde littéralement de bienfaits.

 

Pour n'en citer que les principaux, reprenons les mots de l'herbaliste Christophe Bernard qui évoque le gingembre comme une plante qui chauffe, qui fait circuler, qui fait transpirer. Cet effet circulatoire est particulièrement intéressant pour les personnes sujettes aux mains ou pieds froids puisqu'elle favorise la dilatation des artères permettant ainsi au sang de mieux atteindre les extrémités.

 

De par son côté "chaud", le gingembre a été utilisé de tous temps pour contrer la pénétration du froid à la période hivernale (infections pulmonaires, rhinopharyngites, etc.). Ainsi, en ayurvéda ou dans la médecine traditionnelle Chinoise, le gingembre est présent pour aider au fonctionnement des organes froids (système digestif paresseux, vidange gastrique lente, constipation chronique, etc.).

 

Le miel.

Un aliment que l'on connait relativement bien en Europe et dont les bienfaits sont multiples : propriétés antiseptiques, calmantes et adoucissantes agissant efficacement en cas d'affection des voies respiratoires telles que rhume, toux ou mal de gorge.

 

Nous avions été surpris de n'en trouver que rarement en Thaïlande et bien souvent d'une qualité médiocre à nos yeux. Dans le cas de ce thé Oolong Miel Gingembre, il s'agit de miel produit et récolté par la famille de notre producteur de thé au beau milieu de ses plantations.

Un thé Oolong chaleureux, long en bouche & délicatement épicé présenté dans un emballage réduit au nécessaire.

Un thé Oolong chaleureux, long en bouche & délicatement épicé présenté dans un emballage réduit au nécessaire.

 

Un thé Oolong chaleureux, long en bouche & délicatement épicé.

 

Un plaisir subtil.

Dès la première infusion, on remarque l'odeur de miel et le goût de gingembre cuit qui vient s'additionner à la discrète base de Oolong.

 

Par ailleurs, grâce à la présence de petits morceaux de gingembre de ce thé Oolong, une simple tasse est particulièrement indiquée pour faire suite à un repas un peu lourd à digérer, pour remédier à une sensation désagréable de froid ou à des douleurs au bas-ventre.

 

De même, en intégrant cette note de gingembre à son quotidien (1 ou 2 tasses par jour), c'est aussi une aide simple aux douleurs inflammatoires musculaires ou articulaires chroniques.

 

Accompagner le froid & stimuler le système immunitaire.

Enfin, l'ajout de gingembre dans ce thé nous a séduit de par son intérêt pour contrer l'état fébrile lors des coups de froid tout en renforçant l'immunité, et tout cela d'une manière simple, accessible & non invasive.

 

Une présentation minimaliste

Afin de contribuer à la réduction des déchets d'emballage, nous avons opté pour un packaging réduit. Pour autant, notre thé est présenté dans un sachet sous vide afin de garantir un niveau d'oxydation figé lors de l'emballage tel que choisi par notre producteur & son tea-master.

 

Le film plastique autour du sachet sous-vide est nécessaire pour préserver ce choix du sous vide. Sans cela, le frottement des paquets entre eux lors du transport crée des déchirures et donc une perte du vide.

 

Une illustration des façons dont Lemon Import est concerné par le développement socio-économique de l'environnement des producteurs avec qui nous travaillons. Ici, il s'agit des populations Akha de la région de Mae Salong.

Une illustration des façons dont Lemon Import est concerné par le développement socio-économique de l'environnement des producteurs avec qui nous travaillons. Ici, il s'agit des populations Akha de la région de Mae Salong.

 

Une création de notre producteur K Jatuphon & sa famille, avec l'implication des familles Akha.

 

Nous sommes très fiers de présenter ce nouveau thé qui est totalement cultivé, récolté & produit à la ferme de notre producteur de thé.

 

Le miel provient d'une cavité creusée dans la terre au milieu de la plantation de thé et dans laquelle les abeilles sont venues s'installer.

 

La production de miel est limitée mais c'est suffisant pour réaliser l'idée de le combiner avec le thé Oolong. Aussitôt dit, aussitôt fait par la famille du producteur de thé.

 

Le gingembre est une production des familles Akha qui vivent à proximité des plantations. Ces familles participent depuis longtemps à la récolte du thé de notre producteur K Jatuphon. Lors des récoltes, on les reconnait d'ailleurs à leurs vêtements très colorés & décorés de petites pièces de métal argenté & de pompons.

 

Un thé qui porte la signature de ce que Lemon Import est : un partenariat responsable & à taille humaine.

Thé Oolong & miel de la famille de K Jatuphon, Gingembre cultivé sur place par les familles Akha, il s'agit donc d'un produit que K Jatuphon contrôle de A à Z et qui implique positivement son territoire géographique. C'est important pour nous de le préciser ici.

 

 

Pour choisir le conditionnement souhaité parmi les formats disponibles, utilisez le sélecteur en haut de page.

Pour choisir le conditionnement souhaité parmi les formats disponibles, utilisez le sélecteur en haut de page.

 

Disponibilité

1 sachet de 100g = Prix : 14.00 €

6 sachets de 100g = Prix : 78.00 € au lieu de 84.00 €

Utilisez le sélecteur "Conditionnement" en haut de page pour faire votre choix.

 

Un thé avec qui commencer la matinée…, et à réinfuser au cours de la journée.

En effet, bien qu'il s'agisse de feuilles non roulées, ce thé peut être infusé jusqu'à 5 fois de suite.

Pour maîtriser parfaitement les durées d'infusion et maintenir les feuilles égouttées entre 2 infusions, utilisez notre théière avec infuseur.  

 

 

 


 

 

 

Références :

Le gingembre (zingiber officinale) : anti-inflammatoire et circulatoire. Dans son article dédié au gingembre, Christophe Bernard évoque également l'intérêt de cette plante pour les personnes concernées par la gastroparésie, la maladie de Raynaud, la plaque artérielle, les nausées (mal des transports, grossesse, chimiothérapie) ou douleurs liées aux règles douloureuses ou à l'endométriose.

https://www.altheaprovence.com/gingembre-zingiber-officinale

Attention cependant aux contre-indications pour les personnes souffrant de calculs biliaires ou d'ulcères, prenant un traitement anticoagulant.

 

 

 

 

 



  • dosage : 1 cuillère par personne (ou 5g de thé pour 500mL),
  • on peut infuser ce thé 2 ou 3 fois de suite. Il n'est pas nécessaire de rincer les feuilles de thé,
  • eau à 80°C,
  • temps recommandé par infusion : 3 à 5 minutes,
  • oxydation 30%,
  • teneur en théine : moyenne,
  • ingrédients : thé Oolong Gan-on, Zingiber officinale, miel.
  • mots clefs : FF / Ff / ff  

Chacun son style. Il est également possible de préparer son thé Oolong en une infusion unique. Dans ce cas, compter environ 5 g de thé pour une théière de 500 mL. Laisser infuser 5 à 6 minutes avant de retirer les feuilles.

 

  1. Dosage dans la théière : une cuiller par personne.
  2. Verser alors la quantité d'eau bouillante désirée. Laisser infuser de 3 à 5 minutes et servir. A la différence des thés Oolong purs, il n'est pas nécessaire de jeter la première eau. 

Pour maîtriser parfaitement les durées d'infusion et maintenir les feuilles égouttées entre 2 infusions, utilisez notre théière avec infuseur.  



EN COURS DE MISE A JOUR...

Au sud de la Chine, par delà la symbolique romantique de la fleur & de son usage combiné au thé, l'osmanthus a un parfum clair et frais, invitant à la concentration & à la méditation.

Appartenant à la famille des oliviers (Oléacées), on parle aussi souvent de ses notes fruitées suaves évoquant l'abricot ou le jasmin.

Par ailleurs, c'est une plante qui apparaît dans les remèdes de médecine Chinoise pour ses qualités d'antitussif & atténuant les congestion des voies respiratoires et ORL liées aux maux de l'hiver.

 

Un complément utile de notre diffuseur de poche aux plantes.